VIDEO: Un plato de esperanza para quienes no tienen nada
- La Frontera Transforma el Día de Acción de Gracias en el "Día de la Acción de Dar"
TIJUANA.- El Día de Acción de Gracias se acerca. Y mientras la tradición se concentra en la cena familiar, en Tijuana, la frontera entre dos mundos, el agradecimiento se anticipa y se convierte en una profunda acción social.
Aquí, la Fundación Binacional Tijuana Sin Hambre moviliza a la comunidad gastronómica para celebrar el "Día de la Acción de Dar", llevando un mensaje tangible de esperanza a quienes viven en situación de calle.
Chefs y voluntarios se unieron para preparar cerca de 350 platillos de alta calidad, un banquete digno que incluye jamones con salsa agridulce y toques mexicanos. Más allá de la caridad, la dedicación en cada plato es la misma que se exige en el restaurante más exclusivo.
"La misión del día de hoy pues fue muy especial porque estamos cerca del Día de Acción de Gracias. Y lo que queremos es darles un poquito de amor y de cariño a esta gente que está en situación de calle. Es servir, es servirles y darles un poquito de amor y dignidad", dijo Maribel Moreno, consejera Fundación Tijuana Sin Hambre.
La donación de insumos y el trabajo voluntario demuestran que, más allá de la historia de la fiesta, existe un impulso humano universal: la necesidad de compartir.
"Para mí siempre ha sido una satisfacción muy grande el poder aportar nuestro granito de arena a gente que realmente lo necesita. Cuando ves a estas personas que tú les llevas el plato de comida, nos ha tocado inclusive servir cuando está lloviendo, es un brillo en los ojos que no lo puedo describir, la verdad, tienen que vivirlo", comentó Deidali Corona, de Fuerza Gastronómica.
"Aquí vengo a apoyar a 'Tijuana Sin Hambre' para este evento que va a tener de Día de Acción de Gracias a la comunidad más vulnerable de Tijuana. Esa es la intención, ¿no? De preparar un alimento calientito, rico, con precisamente también donaciones y... tener esta actividad filantrópica con ellos", refirió Claudia Gabriela Trasviña, chef y voluntaria.
El destino de esta comida solidaria no es simplemente llenar un plato; es un acto de restitución de la dignidad. Por primera vez en la historia de esta iniciativa, la Fundación ha logrado sentar a cientos de personas en una mesa larga en el Parque El Mapa, rompiendo con la cruda realidad de tener que comer parados, sentados en la banqueta o en el suelo. Es recordándoles que merecen ser tratados con el mismo respeto que cualquier otro ciudadano.
"Estamos atendiendo a estos muchachos aquí, no hay más que hacerle. Ahorita les traigo, pero espérenme un momento, porque, como van a salir allá", señaló Jaime Ramos Castillo, migrante deportado.
Para ellos, este plato puede significar más que alimento: puede ser un recordatorio de que, incluso en días difíciles, alguien piensa en ellos.
"Muy contento, nada más que yo vivo muy lejos, vivo en Puerto Nuevo. Desde allá vengo hasta acá. Gracias, muchas gracias", expresó una de las personas en situación de calle beneficiada.
Mientras en Estados Unidos millones de familias se reúnen la noche de este jueves para celebrar el Día de Acción de Gracias, aquí en Tijuana esta fecha adquiere un significado distinto, pero igual de poderoso. En este parque, lo que se comparte no es solo comida: se comparte la idea de agradecer, de reconocer al otro y de recordar que la solidaridad no tiene fronteras ni necesita una celebración oficial.
Hoy, un plato caliente se convierte en un mensaje que cruza países y realidades... y que recuerda que todos, sin importar dónde estemos, tenemos algo que agradecer.