Brote de salmonela vinculado a Ramona Deli
SAN DIEGO.- El condado está investigando un brote de salmonela vinculado al supermercado Ramona Family Naturals Market. El condado ha registrado 13 casos confirmados y probables desde el 21 de junio de 2026.
Las personas afectadas tenían entre 27 y 60 años, y cuatro fueron hospitalizadas. Los investigadores creen que el brote está relacionado con mayonesa elaborada con huevos crudos sin pasteurizar.
El propietario del mercado ha estado colaborando estrechamente con los Servicios de Salud Pública y de Calidad Ambiental del Condado y ha dejado de utilizar huevos crudos sin pasteurizar en todos sus productos alimenticios. En general, se recomienda al público evitar el consumo de huevos crudos, ya que conllevan riesgo de salmonela .
Esta cepa no está relacionada con el brote de salmonela vinculado a los huevos con cáscara en el Medio Oeste.
La infección por salmonela , o salmonelosis, puede causar náuseas, vómitos, diarrea con presencia de sangre o mucosidad, calambres abdominales y fiebre. Los síntomas suelen comenzar entre 12 y 72 horas después de ingerir alimentos contaminados y pueden durar de cuatro a siete días. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
Entre las personas con mayor riesgo de sufrir complicaciones se incluyen los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas inmunodeprimidas.
Las personas que hayan consumido alimentos comprados en Ramona Family Naturals Market o en su sección de delicatessen y presenten síntomas deben ponerse en contacto con su médico.
Cualquier persona que aún esté enferma o se haya recuperado después de comer en Ramona Family Naturals Market puede informar su enfermedad al Departamento de Calidad de Salud Ambiental del Condado llamando al (858) 505-6814, completando este formulario (dispositivo de escritorio o portátil) o enviándolo por correo electrónico a fhdepi@sdcounty.ca.gov .