por Redacción
21/05/2026 14:01 / Uniradio Informa Baja California / Salud / Actualizado al 21/05/2026
SAN DIEGO.- Los funcionarios de salud pública del condado instan a los residentes a evitar recolectar y consumir setas silvestres, ya que los casos de intoxicación por setas relacionadas con la amatoxina siguen aumentando en algunas partes del estado.
Algunas setas silvestres contienen amatoxina, una potente toxina que puede causar graves daños hepáticos e incluso la muerte. Cocinar, congelar o secar no destruye las amatoxinas.
Según el Departamento de Salud Pública de California (CDPH, por sus siglas en inglés), se reportaron ocho nuevos casos de intoxicación por hongos el mes pasado, debido a la aparición de nuevas floraciones de hongos que contienen amatoxinas en todo el estado, incluyendo partes del sur de California.
Desde noviembre de 2025, se han registrado 47 casos de intoxicación por setas, incluyendo cuatro fallecimientos y cuatro personas que requirieron trasplantes de hígado. En California, normalmente se registran menos de cinco casos de intoxicación por amatoxinas al año. Este año no se ha reportado ningún caso en el condado de San Diego.
"El número de casos de amatoxina que estamos viendo en California no tiene precedentes y es trágico", declaró el Dr. Sayone Thihalolipavan, médico y máster en salud pública del condado. "Instamos a los residentes de San Diego a que, por favor, tomen precauciones evitando recolectar y consumir setas silvestres. Incluso las setas que parecen inofensivas pueden contener toxinas peligrosas que provocan enfermedades potencialmente mortales días después".
En California, la intoxicación por amatoxinas se asocia con mayor frecuencia al hongo Amanita phalloides. Este hongo, junto con otras variedades que contienen amanita, se encuentra en el condado de San Diego. Lo más seguro es evitar consumir hongos silvestres que no se hayan comprado en tiendas.
Los síntomas tardíos pueden ser engañosos.
Los síntomas de la intoxicación por amatoxina suelen aparecer entre 6 y 24 horas después de su consumo e incluyen náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. Los síntomas pueden mejorar brevemente antes de que se produzca una lesión hepática grave entre uno y cuatro días después, que en ocasiones progresa rápidamente hasta la insuficiencia hepática.
Debido a la demora, es posible que las personas no asocien de inmediato su enfermedad con el consumo de setas silvestres.
Los niños y las mascotas corren riesgo porque pueden ingerir accidentalmente hongos que crecen en jardines, parques, cañones o espacios abiertos. Las autoridades sanitarias del condado recomiendan retirar los hongos silvestres de las áreas al aire libre y asegurarse de que los niños no los toquen ni jueguen con ellos.
Qué hacer en caso de ingestión
Cualquier persona que haya ingerido setas silvestres y presente síntomas debe buscar atención médica de inmediato y puede llamar al Sistema de Control de Envenenamientos de California al 1-800-222-1222. La línea directa es gratuita, confidencial y está disponible las 24 horas. Si su mascota pudo haber ingerido una seta tóxica, comuníquese con un veterinario o con el Centro de Control de Envenenamiento Animal de la American SPCA al 1-888-426-4435 .
