por Redacción
22/04/2026 15:16 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 22/04/2026
CALIFORNIA.- Han transcurrido poco más de dos años desde que California elevó el salario mínimo para trabajadores de comida rápida a 20 dólares por hora, una medida que ha contribuido a mejorar las condiciones laborales y el poder adquisitivo de más de 730 mil personas en todo el estado. De acuerdo con datos recientes, esta política continúa generando beneficios para las familias trabajadoras, sin efectos negativos relevantes en los precios ni en el empleo.
Un estudio del Centro de Dinámica Salarial y del Empleo de la Universidad de California en Berkeley, publicado este mes, señala que el incremento salarial elevó de manera significativa los ingresos de los trabajadores sin afectar la generación de empleo y con un impacto mínimo en los costos, estimado en alrededor de 6 centavos por una hamburguesa de 4 dólares.
"Este estudio confirma que nuestro compromiso con salarios justos para los trabajadores de comida rápida no solo fortalece a las familias trabajadoras, sino también a la economía. En California entendemos que lo que beneficia a los trabajadores también impulsa a los negocios, y así es como hemos construido la economía más sólida del país", afirmó el gobernador Gavin Newsom.
El análisis representa la revisión más amplia realizada hasta el momento sobre esta política, al considerar datos de empleo y precios de decenas de miles de restaurantes en California durante los últimos dos años.
Entre los principales resultados se destacan:
- La política benefició a más de 730 mil trabajadores, consolidando a California como referente nacional en materia económica.
- No se registraron pérdidas de empleo; los salarios aumentaron en promedio 11% sin afectar la contratación.
- Los precios en la comida rápida aumentaron apenas 1.5%, equivalente a unos 6 centavos en una hamburguesa de 4 dólares.
Estos hallazgos actualizan un estudio previo que ya indicaba que no hubo impactos negativos en el empleo, y que el sector absorbió los costos adicionales mediante sus márgenes de ganancia.
Diversos medios han dado cuenta de estos resultados:
- Fortune: el aumento al salario mínimo tuvo un impacto mínimo en precios y contradijo previsiones sobre pérdida de empleos.
- Capital & Main: pese a advertencias iniciales, el incremento salarial no afectó el mercado laboral.
La medida también ha contribuido a mejorar la asequibilidad para los trabajadores y a fortalecer la retención de personal en las empresas.
Testimonios recogidos por medios reflejan estos efectos:
- The Wall Street Journal: trabajadores destacan los beneficios del aumento salarial, especialmente quienes sostienen a sus familias.
- Raising Cane's indicó que la medida ha favorecido la permanencia de empleados.
- Business Insider: las empresas están atrayendo mejores perfiles laborales.
- Dave's Hot Chicken reportó un incremento promedio de 6 mil dólares en ganancias por restaurante.
- The Guardian: trabajadoras señalaron que ahora pueden cubrir gastos y destinar recursos a su vida familiar.
La economía de California se fortalece
Las políticas de apoyo a los trabajadores no solo han beneficiado a las familias, sino que también han impulsado el crecimiento económico del estado. En 2025, la economía de California creció 5%, alcanzando un récord de 4.25 billones de dólares.
El estado superó a todas las demás entidades del país, manteniendo una racha de crecimiento de 16 años y avanzando a un ritmo mayor que Texas, la segunda economía estatal más grande.
Líder nacional en condiciones laborales
Un informe reciente posicionó a California como el estado número uno para los trabajadores, gracias a sus políticas en materia de salarios, protección y derechos laborales.
El fortalecimiento de la fuerza laboral ha sido clave en este desempeño, permitiendo que la economía estatal crezca por encima del promedio nacional y se recupere tras la pandemia de COVID-19, con la generación de más de 3 millones de empleos desde abril de 2020.
Además, California encabeza la creación de empresas frente a estados como Florida y Texas, con más de 4.2 millones de pequeñas empresas que representan el 99.9% del total y generan empleo para 7 millones de personas. Asimismo, lidera en acceso a capital de riesgo y destaca en sectores como manufactura, tecnología y agricultura.
