por RedacciónBC
08/10/2026 13:54 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 08/10/2026
ROSARITO.- Por segunda ocasión, Baja California vivirá la experiencia del Festival Gastronómico Sabor a San Quintín, el próximo 10 de octubre. Fusionando los sabores del mar con la vocación del destino, este encuentro gastronómico busca promover la riqueza culinaria de San Quintín, así como reconocer y honrar la labor de sus productores regionales.
El Secretario de Turismo, Miguel Ángel Badiola Montaño, señaló que esta es una oportunidad única para que las y los bajacalifornianos descubran la calidad de los productos de casa, cuya diversidad y excelencia han contribuido a posicionar a la Entidad como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional.
"No hay mejor manera de honrar la tradición que ha pasado de generación en generación entre nuestros productores que celebrando su historia y compartiendo sus productos. San Quintín es un punto importantísimo para Baja California, porque ha sabido encontrar en sus múltiples proyectos una forma de preservar sus raíces y expresar lo mejor de su cultura", aseguró Badiola Montaño.
Sabor a San Quintín 2026 reunirá en Contramar, Playa San Ramón, a un importante número de cocineros al fuego, quienes compartirán propuestas culinarias que evocan las tradiciones de las primeras familias pesqueras y que, al mismo tiempo, incorporan otros productos regionales para crear experiencias gastronómicas.
El ambiente festivo se complementará con actividades como estaciones de cocina rústica y degustación ilimitada de ostión recién abierto, almejas y abulón. Este recorrido gastronómico encontrará cobijo en un exclusivo maridaje con vinos bajacalifornianos.
Badiola Montaño agregó que esta plataforma es un claro ejemplo de todo lo que se puede lograr cuando la cadena de valor turística se une con el propósito de proyectar a San Quintín, fortaleciendo las oportunidades para sus comunidades y contribuyendo a la visión de Bienestar Compartido para cada región de Baja California.
*HONRANDO LA TRADICIÓN DE LA COMUNIDAD*
Sabor a San Quintín 2026 es, a la par, un reconocimiento a la labor de los buzos, quienes día a día recolectan abulón y almejas mediante un proceso que honra el ciclo natural del océano; a las familias que han mantenido vivo su vínculo con el mar, así como a los agricultores, guardianes de una tierra que mantiene una estrecha relación con la vida marina y la riqueza natural de la región.
Badiola Montaño agregó que el festival gastronómico es también una invitación para descubrir las bellezas naturales del municipio. La oferta diversa de San Quintín permite complementar esta experiencia con actividades como la visita a los humedales, el astroturismo y distintas experiencias de naturaleza y aventura, por mencionar algunas.
Los pases para el festival gastronómico, así como los detalles de las y los participantes, están disponibles en el sitio web saborasanquintin.com.
*UNA AGENDA SOSTENIDA EN PRO DEL DESTINO*
A lo largo del año, la Secretaría de Turismo de Baja California ha concentrado esfuerzos en el desarrollo y fortalecimiento de proyectos turísticos que contribuyen a consolidar a San Quintín como un destino con mayores oportunidades para visitantes y residentes.
Entre estas acciones destaca la apertura de un módulo informativo, concebido para orientar a quienes visitan el municipio sobre sus principales atractivos y puntos de interés, así como para acercar a la comunidad los programas de capacitación y certificación que ofrece la dependencia.
De igual manera, el programa de turismo social Corazones Viajeros ha incorporado nuevas rutas que brindan a grupos prioritarios la oportunidad de conocer y disfrutar los espacios y atractivos de la región. A través de estas experiencias, madres de familia, menores con discapacidad y personas adultas mayores, entre otros grupos, pueden acercarse a la riqueza natural y turística de San Quintín.
Como parte de las acciones orientadas al desarrollo turístico, el Programa de Inclusión Productiva y Sustentable destinó 439 mil 835 pesos a cinco proyectos, enfocados en dignificar espacios, mejorar rutas turísticas y adquirir equipamiento que contribuya a ofrecer mejores condiciones y experiencias para quienes visitan el destino.
En complemento, se convocó a integrantes de la cadena de valor turística de San Quintín a una mesa de trabajo para identificar y diseñar nuevas experiencias que permitan poner en valor las distintas vocaciones del municipio. Con ello, se busca fortalecer la oferta turística local y generar beneficios que se traduzcan en oportunidades y un impacto positivo para toda la comunidad.
