por Redacción
05/06/2025 14:01 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 05/06/2025
MEXICALI.- Con el propósito de integrar productos primarios locales, saludables y de excelente calidad, en cafeterías y comederos universitarios, la Gobernadora del Estado, Marina del Pilar Avila Olmeda, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADERBC), coadyuva con la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), para implementar la "Estrategia para la Integración de Alimentos Saludables y de Origen Local en el Entorno Escolar".
Juan Meléndrez Espinoza, titular de la SADERBC, mencionó que esta propuesta deriva de la vinculación del proyecto de Estrategias de Circuitos Cortos de Comercialización con Productos Locales (CCC) que desarrolla la Secretaría de Agricultura, en conjunto con el Programa Institucional Universidad Saludable (PIUS) que desarrolla la UABC, y así lograr que productores agropecuarios locales se vinculen directamente como proveedores de alimentos en las cafeterías de los diferentes campus de la institución académica en Baja California.
Durante la reunión, se presentó y aprobó por parte del Rector Luis Enrique Palafox Maestre, la base de datos del proyecto de CCC, la integración de los productores locales como posibles proveedores de alimentos y se acordó que estas acciones no solo sean implementadas en facultades de Mexicali, sino en todos los campus del Estado.
"Uno de los acuerdos más importantes fue el de reunirnos el próximo viernes 13 de junio, para iniciar la calendarización de actividades que conduzcan a los encuentros de los productores con las empresas que proveen alimento a la comunidad universitaria, y así lograr concretar enlaces comerciales locales, mejorar la calidad de la alimentación y asegurar que los productos utilizados en la preparación de los alimentos sean de excelente calidad" concluyó Meléndrez Espinoza.
