por Redacción
20/04/2026 13:31 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 20/04/2026
SAN FELIPE.- Buscando mejorar los procesos para la captura, empaque y exportación de almeja generosa, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Baja California (COEPRIS BC), realizó una reunión de coordinación con productores pesqueros y la capitanía de puerto buscando mantener la eficiencia en los resultados de laboratorio para evitar afectaciones.
Dicha reunión fue encabezada por el Comisionado Estatal, Dagoberto Valdés Juárez, quien agradeció también la presencia de representantes de la capitanía de puerto, para atender las dudas de los empresarios dedicados a la cosecha de almeja generosa.
Los polígonos del Alto Golfo de California y San Felipe son reconocidos a nivel internacional por la calidad de sus productos, por ello, para mantener esos estándares de calidad, se debe enviar una muestra al laboratorio estatal, como estipula la NOM-014-SAG/PESC-2015, en el caso de esta autoridad sanitaria emite un certificado de biotoxinas.
Con el objetivo de preservar la máxima calidad del producto destinado al mercado asiático, la almeja debe mantenerse viva, lo que generalmente implica su transporte por vía aérea. Por ello, es fundamental que los tiempos de entrega de resultados sean lo más breves posible.
El sistema de inspección y certificación aplicado por la COFEPRIS tiene el reconocimiento de la unión europea, la República Popular de China y Brasil, gracias a que se realiza la revisión de los embarques, donde se garantiza que el producto vaya perfectamente empacado y refrigerado en caso de que lo requiera.
Este es un arduo trabajo, debido a que, para certificados de exportación de producto de pesca vivos o frescos, se deben atender en menos de 24 horas por lo cual se realizan revisiones muy temprano, incluso en la madrugada, para lo cual los productores se comprometieron a realizar las gestiones necesarias en sus empresas para enviar las notificaciones a esta autoridad en horarios específicos.
Todas las actas entregadas deberán de ir foliadas, para llevar un adecuado control tanto en su emisión como en su recepción en los distintos países, ya que, en caso de necesitar rastrear un embarque, estas hojas permitirán dar seguimiento de la empresa productora, donde se hizo el embalaje y quien lo transportó.
