Tijuana Cruza fronteras y sorprende en Santa Ana
CALIFORNIA.- Los atractivos, sabores y demás bondades de esa ciudad, cautivaron a quienes se dieron cita en la Presentación de "Tijuana Tienes que vivirla" en el Consulado de Carrera de México en Santa Ana California, entre éstos, líderes de opinión, cámaras empresariales del mercado hispano.
Esta estrategia es promovida por el Comité de Turismo y Convenciones de Tijuana, contando con el respaldo de esta sede consular y la cadena de valor, la cual se realiza con la finalidad de atraer promover nuestro destino y atraer mayor turismo de la Unión Americana.
"Agradecemos de antemano las facilidades otorgadas por el Consulado para dar a conocer lo maravilloso que es Tijuana, hemos visto la transformación de esta ciudad a 137 años de su fundación, es una ciudad joven, con un gran dinamismo, desarrollo económico y hospitalaria; casa de personas que vienen de otras regiones en busca de oportunidades, quienes son tijuanenses por adopción que han contribuido a su desarrollo en el turismo y en diferentes ámbitos", indicó el presidente del Cotuco Tijuana, Dr. Karim Chalita Rodríguez .
Frente a los asistentes destacó que Tijuana es una ciudad que tiene una rica y variada gastronomía, destacando los tacos desde la comida urbana, hasta la comida de autor que está en constante evolución, aportando la Cocina Baja Med, que fusiona sabores de la comida mediterránea, asiática y mexicana, utilizando productos de Baja California, misma que fue creada por el Chef Miguel Ángel Guerrero.
Otra de las creaciones de Tijuana es la Ensalada Caesar´s, platillo tijuanense que se sirve en restaurantes de México y otras regiones del mundo; siendo una gran experiencia disfrutar de la receta original en el restaurante en el que fue creado, el cual se encuentra en la emblemática Avenida Revolución, que también es algo que vale la pena recorrerla paso a paso.
En su intervención Chalita Rodríguez, resaltó que el Chef José Sparza, tiene toda una tradición en la preparación de los Chiles en Nogada con los ingredientes originales, cuya temporada arrancó en su restaurante Cien Años desde el 1 de agosto al 1 de septiembre.
Agregó que restaurantes de la ciudad han sido reconocidos por la Guía Michelin como: Misión 19, Carmelita, Molino y Cocina de Tijuana, Oryx, asi como los Tacos Franc, y hay otros como el restaurante Caesar´s que han sido reconocidos por la Guía México Gastronómico y Cien Años se encuentran entre los 100 imperdibles de México.
Asimismo, mencionó que Tijuana es una ciudad que se ha diversificado, fortaleciéndose sectores como el turismo de reuniones, turismo médico, turismo cultural, turismo inmobiliario, turismo deportivo entre otros, además de ser una ciudad en movimiento con la realización de mas de 100 eventos al año, destacando eventos que próximamente se realizarán como la Expo Tequila Tijuana, Vinos Sin Fronteras y la Feria Tijuana.
Por su parte la Cónsul Titular del Consulado de Carrera de México en Santa Ana, California, Inés Maxaira Baltazar Gutiérrez, tras dar la bienvenida, indicó que a través de esta estrategia los residentes del condado de Orange, pudieron conocer la oferta turística y cultural que ofrece Tijuana así como la calidad de servicios médicos, entre otros atractivos que hacen de Tijuana un destino único.
"Nos dio gusto recibirles, estamos muy agradecidos con esta colaboración con la ciudad de Tijuana invitamos a nuestra comunidad mexicana, y a toda la comunidad en el condado de Orange a conocer Tijuana, aprovechar este tipo de oportunidades para conocer los destinos, relacionarse y colaborar con estos magníficos lugares en México, gracias por estar aquí y bienvenidos al consulado y Bienvenidos a Tijuana", expresó la Cónsul.
La oferta cultural de Tijuana fue presentada por la Mtra. Yadira Esther Gutiérrez Ávila, Secretaria de Cultura del H. XXV Ayuntamiento de Tijuana, mientras que las fortalezas del destino en torno al turismo de salud fue a cargo del Dr. Fabián Walters Arballo, Presidente del Baja Health Cluster y sobre los servicios de hospedaje ahondó el Lic. Edgar Casillas Flores, Gerente de la Asociación de Hoteles del Noroeste A.C..
Además, el Lic. José Luis Morales Carmona, presidente de PROTURBAJA, refirió sobre las experiencias a disfrutar en Tijuana.
El Chef José Sparza, fue el cargado del menú ofrecido a los asistentes el cual consistió en patillos como: la Ensalada Caesar´s, burrito de arrachera con un cremoso de pasilla, tartar de atún con aguacate, salpicón de marlín ahumado con tomate Cherry un encurtido de cebolla morada y jalapeño, lo cual fue acompañado por vinos de L.A. Cetto.
"Queremos agradecer tanto a las autoridades del Consulado General de México en Santa Ana. Como a la cadena de valor y al chef José Sparza, quienes hicieron posible realizar con éxito esta presentación de destino, en donde pudimos dar una muestra de la oferta turística de esta ciudad y lo maravillosa que es, los invitamos a vivir y sentir Tijuana", concluyó el líder del sector turístico en Tijuana.