por Guillermo Parra
30/06/2026 15:44 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 30/06/2026
TIJUANA.- Varias horas antes de que abriera Popeyes este viernes por la mañana, empezaron a formarse una gran cantidad de personas que deseaban ser los primeros clientes del primer establecimiento de Baja California, del famoso pollo preparado con la receta original de Nueva Orleans.
Citlali Mateos, gerente de mercadotecnia de Popeyes Border Crunch, destacó la respuesta del público durante la inauguración.
"Mas que viendo la estamos viviendo con la aceptación de la gente, llegando con nosotros. Hicimos esta convocatoria de los primeros cien clientes y el primero llegó a las cinco cuarenta y cinco de la mañana y de ahi la fila no ha dejado de crecer. La verdad que estamos super entusiasmados de haber abierto nuestras puertas en Tijuana donde estamos siendo muy bien recibidos".
Justo enfrente de la fila para entrar a Popeyes estuvo la señora Yolanda, por ser una de las primeras 100 clientes obtuvo una cuponera para recibir pollo gratis por 12 meses.
"Llegue a las seis y media, me enteré por parte una amiga. Me van a dar, tengo entendido que pollo una vez al mes por un año", dijo Yolanda, primer cliente de Popeyes.
Personal de Popeyes estuvo capacitándose por algunas semanas en atención al cliente y en la elaboración del pollo frito con estilo cajún de Luisiana, marinado por 12 horas y empanizado a mano.
Se cortó el listón y con ello ya se tiene la opción de comer el crujiente y jugoso pollo, ya sea en piezas, en el classic sándwich, así como en tenders y alitas.
Hay opciones de complementos como papas fritas, puré de papa, biscuits y, por supuesto, la aclamada y original "salsota".
Citlali Mateos invitó a la población a conocer el nuevo restaurante y probar su menú.
"Ahora si que se den y nos den la oportunidad de probar el delicioso pollo cajún, estilo Louisiana, que es a lo que estamos segurísimos que les va a encantar nuestro producto. Y que pueden venir solitos; Hay combos para cualquier tipo de gente, al que le gusta disfrutar solo, al que le gusta venir en familia o inclusive para llevar a casa".
El primer Popeyes está ubicado en Plaza La Pajarita en Santa Fe, pero se proyecta abrir mas establecimientos en la region, ahora mismo están en construccion el de avenida Revolución y otro en Otay.
