por Guillermo Parra
23/06/2026 09:00 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 23/06/2026
TIJUANA.- Directamente desde Nueva Orleans en los Estados Unidos, llega a Baja California la primera sucursal de Popeyes, la cadena de restaurante especializada en pollo frito.
El restaurante se encuentra ubicado dentro de la plaza comercial La Pajarita en la zona de Santa Fe, frente a las salas de cine, comenzó operaciones de manera previa a su inauguración oficial programada para el 26 de junio.
Se contempla la apertura de más establecimientos en la entidad.
Citlali Mateos, gerente de Mercadotecnia de Popeyes Border Crunch, explicó que uno de los elementos distintivos de la marca es el proceso de preparación del pollo.
"Nuestro pollo se marina por doce horas todos los días en una variedad de especias cajún, y la verdad es que eso le da un sabor único e inconfundible. Es al estilo Louisiana y se empaniza a mano, todo aquí es fresquecito que llega todos los días", señaló.
Añadió que entre los productos más solicitados se encuentran las piezas de pollo, el sándwich de pollo y los tenders.
"El chicken sándwich es el que rompió internet en Estados Unidos cuando se lanzó. También les recomiendo que lo prueben; el Classic Sandwich y nuestros tenders son algo indispensable para acompañar con nuestras salsas", comentó.
El menú incluye pollo en piezas, sándwiches, tenders y alitas, disponibles en combos individuales y familiares, acompañados de guarniciones como puré de papa, biscuits y papas fritas estilo cajún.
Como parte de la inauguración oficial del 26 de junio, la empresa informó que los primeros cien clientes que adquieran cualquier combo recibirán una cuponera con productos del menú para canjear durante un año.
"Como es el primer restaurante que hay aquí en Baja California, no existía cocina, no existía nada y se entrenaron teóricamente. Todas estas semanas previas estuvieron haciendo pruebas y adaptándose al cliente. El 26 de junio es nuestro gran opening", indicó Mateos.
La empresa adelantó que tiene previsto abrir más sucursales en Baja California, aunque por el momento no dio a conocer ubicaciones ni fechas de apertura.
