por Redacción
16/10/2026 15:02 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 16/10/2026
TIJUANA.- La obesidad infantil representa uno de los principales desafíos de salud pública, por lo que la Universidad Iberoamericana Tijuana y el Hospital Infantil de las Californias realizaron la Jornada de Nutrición Pediátrica "Más allá del peso", enfocada en la prevención y atención integral de este problema.
El Mtro. Víctor Manuel Caballero Solano, jefe del Departamento de Ciencias de la Salud de Ibero Tijuana, explicó que esta actividad se llevó a cabo en el marco del Día Mundial de la Alimentación, con la participación de médicos, enfermeras, nutriólogos y psicólogos, a fin de compartir conocimientos para atender la obesidad desde diferentes disciplinas.
"La obesidad es otra pandemia, una pandemia quizá más importante, más fuerte, y sobre todo que compromete más la vida en el corto y largo plazo de toda la población, porque implica naturalmente un deterioro de la calidad de vida en el presente y futuro", consideró.
Refirió que durante la jornada, realizada en el Auditorio Loyola de Ibero Tijuana, se desarrollaron conferencias sobre las generalidades de la obesidad infantil, alimentación en lactantes y preescolares, tratamiento nutricional y suplementación, así como el uso de medicamentos GLP-1, el abordaje cognitivo-conductual del paciente, y la importancia de la actividad física como parte del tratamiento multidisciplinario.
El académico señaló que la prevención requiere una mayor participación de las familias, ya que los hábitos alimenticios se construyen principalmente en el hogar, de ahí la importancia de limitar el consumo de bebidas azucaradas y productos procesados, incorporar frutas y verduras, así como favorecer la actividad física.
Asimismo, destacó que Ibero Tijuana mantiene un trabajo permanente de educación y prevención mediante sus programas de Nutrición, Enfermería, Psicología y Medicina, además de formar parte de la Red de Universidades Promotoras de la Salud y desarrollar jornadas comunitarias para acercar información y servicios de salud a la población.
Por su parte, la Dra. Silvia Aguilar, directora del Hospital Infantil de las Californias, advirtió que el sobrepeso y la obesidad en menores constituyen un problema multifactorial, relacionado no solamente con la alimentación, sino también con el sedentarismo, el uso excesivo de pantallas y la falta de espacios para realizar actividades físicas.
"El panorama es nada alentador. Hace alrededor de unos 15 años que nuestra institución inició con estos tipos de protocolos, donde ya empezamos a tener un 30% en las escuelas. Ahorita hay índices que se van hasta el 40% e inclusive un poco más de obesidad", comentó.
Finalmente, la especialista indicó que, aunque no cuenta con una cifra exacta para Tijuana, estima que al menos uno de cada tres menores presenta esta condición, lo que representa una preocupación para el sector salud debido a la aparición de enfermedades metabólicas, como la diabetes, en pacientes cada vez más jóvenes.
En el encuentro también estuvieron presentes la Dra. Cinthya Gómez Tagle Bravo, directora académica de Ibero Tijuana; la Mtra. Roxana Elizabeth Ruiz, coordinadora de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos; y la Lic. Sara Fajardo, coordinadora del Departamento de Nutrición del Hospital Infantil de las Californias.
