por Redacción
22/08/2026 15:01 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 22/08/2026
- El programa contempla propuestas gastronómicas, ocho barras del Bar Andaluz, un taller de preparación de margaritas, actividades culturales, deportivas y presentaciones artísticas.
ROSARITO.- Honrando una tradición que forma parte de la identidad de Ensenada, el próximo 29 de agosto se realizará la edición 2026 del Festival de la Margarita, celebración que conmemorará los 78 años del nacimiento de uno de los cocteles más reconocidos internacionalmente y que tendrá como escenario el histórico Centro Social, Cívico y Cultural Riviera.
El Secretario de Turismo, Miguel Ángel Badiola Montaño, destacó que este festival representa una oportunidad para acercarse a uno de los rostros emblemáticos de la oferta turística de la región y reconocer con orgullo aquellos elementos que han nacido en Baja California y han trascendido fronteras.
"Celebrar la historia de la Margarita también significa honrar la creatividad de Baja California. El nacimiento de este coctel nos recuerda que nuestro Estado ha sido escenario de grandes experiencias y momentos que han dejado huella en la gastronomía y la hospitalidad mundial", expresó.
El funcionario señaló que mantener vigente esta celebración resguarda el patrimonio histórico de Ensenada y fortalece la oferta de experiencias. En este mismo sentido, refirió que el Bienestar Compartido comienza preservando a los espacios y puntos de interés que le han merecido a la Entidad un importante lugar en el escenario turístico nacional.
El Festival de la Margarita se desarrollará el sábado 29 de agosto, desde las 14:00 horas, en los jardines del Riviera de Ensenada y contará con entrada libre. La jornada reunirá propuestas gastronómicas y distintas versiones de la bebida en ocho barras del Bar Andaluz, además de un workshop especial para conocer su preparación.
La programación artística suma presentaciones de alumnos de la Casa de la Cultura, un ensamble de la Orquesta de Baja California con un tributo al programa 31 minutos, así como las agrupaciones Mala Banda, Los Claytons, Souls DJ, DJ Rubio y el tradicional Mariachi de Ensenada, que interpretará "Las mañanitas" con motivo del aniversario. El espectáculo estelar estará a cargo de Astros de Mendoza.
Como parte de las actividades previas, el programa contempla una charla sobre la historia de la Margarita, el mural del Bar Andaluz y su autor, programada para el 27 de agosto a las 18:00 horas en el Patio Bugambilias. Asimismo, el viernes 28 se realizará una carrera de cuatro kilómetros en colaboración con el club de running RYP.
*EL BAR ANDALUZ, CUNA DE UNA TRADICIÓN MUNDIAL*
El Centro Social, Cívico y Cultural Riviera de Ensenada fue inaugurado en 1930 como Hotel Playa Ensenada y se convirtió en uno de los complejos turísticos más importantes de la región durante la época de la Ley Seca en Estados Unidos.
Dentro de sus instalaciones se encuentra el Bar Andaluz, espacio que de acuerdo con la tradición fue escenario del nacimiento de la Margarita en agosto de 1948. La bebida habría sido creada por David Negrete en honor a Marjorie "Margarita" King Plant, entonces propietaria del hotel.
Actualmente, el Bar Andaluz conserva elementos que evocan la historia del Riviera y continúa funcionando como bar, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan conocer una parte de la historia turística de Ensenada y acercarse al origen de una bebida que hoy forma parte de la cultura gastronómica de Baja California.
