por Redacción
21/10/2026 13:41 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 21/10/2026
SAN DIEGO, CA. La Foundation for the Children of the Californias, FCC, junto con el Hospital Infantil de las Californias, HIC, y la IBERO Tijuana llevaron a cabo el viernes 16 de octubre la Jornada de Nutrición Pediátrica 2026: Más allá del peso- Abordaje integral de la obesidad pediátrica dentro de las instalaciones de la IBERO Tijuana.
El congreso logró reunir a profesionales y estudiantes de la salud del Hospital Infantil, la IBERO de la Ciudad de México y el ITESO de Guadalajara para tratar la problemática de la obesidad infantil, considerada una de las enfermedades crónicas más comunes en esta época, desde una perspectiva completa y multidisciplinaria.
De acuerdo a la Encuesta Nacional del Instituto de Salud Pública entre 2022-2023 la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad en edad escolar de 5 a 11 años se mantuvo entre el 36% y 37%, y en adolescentes alcanzó el 40%. Esto significa que uno de cada 3 a 4 niños tiene exceso de peso.
En Baja California, considerada una de las entidades con mayor sobrepeso y obesidad del país, la incidencia es mayor. Entre 4 a 5 niños en edad escolar de cada diez, y uno de cada dos adolescentes, principalmente varones.
"Esta jornada es otro ejemplo de la colaboración que existe entre la Foundation for the Children of the Californias, el Hospital Infantil de las Californias y nuestros socios académicos que permiten fortalecer la salud pediátrica mediante educación, prevención y cuidado multidisciplinario en nuestra región binacional", explico Kathia Bustillos, presidenta del consejo y directora ejecutiva de la FCC.
Durante la Jornada de Nutrición, la Dra. Adriana Apodaca Dueñas del HIC informó sobre las generalidades de la obesidad infantil, apoyada de estadísticas alarmantes y proyecciones de salud pública. También la Mtra. Laura Cuellar Ibáñez del ITESO Guadalajara planteó la correcta alimentación del lactante y el niño de edad preescolar, detallando como estructurar la dieta de manera preventiva, mostrando ante la audiencia el plan nutricional y la suplementación adecuada en pacientes con deficiencias asociadas al sobrepeso.
Después de un breve receso, el Lic. Rodrigo Morgado del HIC planteó el tratamiento nutricional y suplementación en el paciente pediátrico con obesidad, y la Dra. América Castro del HIC se enfocó en el tema farmacológico en obesidad y el uso de GLP-1.
Por requerir de una atención integral, el Dr. Antonio Tena Suck de la IBERO Ciudad de México habló sobre el tratamiento cognitivo conductual que involucran al paciente y la familia en un ambiente obesogénico, y la Lic. Milagros Romero Thomas del HIC trató el tema de la actividad física como parte importante del tratamiento multidisciplinario.
Acerca de la Foundation for the Children of the Californias (FCC)
Desde su fundación en 1994, la Foundation for the Children of the Californias (FCC) se ha comprometido a garantizar que los niños de la megarregión San Diego-Tijuana tengan acceso a atención médica especializada.
Creada en los Estados Unidos como parte de una colaboración trinacional con Canadá y México con el objetivo de mejorar la salud y la nutrición de los niños más vulnerables de la megarregión San Diego-Tijuana, la FCC es una socia estratégica que fortalece la salud pediátrica a lo largo de la frontera.
Gracias a sus alianzas, promueve la excelencia en el cuidado pediátrico apoyando los servicios del Hospital Infantil de las Californias, impulsa las iniciativas binacionales de pediatría mediante simposios binacionales, y amplia las alianzas estrategias con otras organizaciones de salud e instituciones sin fines de lucro que le permiten extender el acceso a la atención de salud infantil en comunidades y naciones.
