por Octavio Fabela
14/01/2026 13:05 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 14/01/2026
TIJUANA.- En punto de las doce del mediodía, 30 trabajadores de la cantina Los Remedios estallaron una huelga tras el cierre definitivo del negocio, ocurrido en el primer minuto del 1 de enero, sin que se cubrieran las liquidaciones conforme a la Ley Federal del Trabajo.
El establecimiento, con más de 30 años de operación, cerró sus puertas sin previo aviso y, hasta el momento, los responsables no han respondido por los derechos laborales pendientes del personal de cocina y comedor, que ascienden a poco más de tres millones de pesos.
Carlos Contreras Martínez, secretario general del Sindicato de Trabajadores Gastronómicos de la CTM, informó que la empresa, propiedad de los hermanos Juan Carlos y Emilio Maurer, dejó en abandono total a los empleados desde el 2 de enero, al suspender pagos, suministro y toda operación administrativa.
Detalló que entre los afectados hay trabajadores con antigüedades de hasta 29 años y que el monto estimado de las liquidaciones pendientes supera los 3.2 millones de pesos, un caso que calificó como inusual por la magnitud y trayectoria del negocio.
Al lugar acudieron representantes de los propietarios del inmueble, quienes reclamaron el estallamiento de la huelga y señalaron que también recuperaron el edificio tras un litigio derivado del incumplimiento en el pago de la renta por parte de la empresa.
Juan Marcos Gutiérrez, representante legal de los dueños del local, aclaró que no existe responsabilidad de la copropiedad sobre los adeudos laborales y sostuvo que, conforme a la ley, no corresponde a los trabajadores utilizar el inmueble como garantía para el pago de sus derechos.
