por Redacción
15/08/2025 09:54 / Uniradio Informa Baja California / Sociedad / Actualizado al 15/08/2025
BAJA CALIFORNIA.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), promueve el Programa de Proveedor Confiable (Libre de Clenbuterol) en las unidades de producción de carne de ganado bovino (vacas) en confinamiento de todo el estado de Baja California.
El representante de la dependencia federal en el Estado, el Lic. José Antonio Ramírez Gómez, destacó que el Programa tiene el objetivo de prevenir y eliminar el empleo de clenbuterol en la alimentación del ganado bovino para engorda.
Comentó que actualmente, en Baja California, hay un total de 60 unidades de producción inscritas y 37 vigentes en este Programa, que es de carácter voluntario, preventivo e inhibitorio, y a través del cual, se realiza un monitoreo continuo en las unidades de producción primaria, a fin de que se logren productos cárnicos sanos e inocuos, que no causen daños a la salud de los consumidores.
El funcionario precisó que a las unidades de producción primaria dedicadas a la engorda de ganado bovino que cumplen con los requisitos del Programa, se les otorga una constancia como "Proveedor Confiable", que les permite promover su ganado con la garantía de la ausencia del clorhidrato de Clenbuterol.
Señaló que durante el año 2024, en Baja California se muestrearon las unidades de producción de ganado bovino en confinamiento inscritas en el padrón del Programa de Proveedor Confiable, con un total de 1,160 análisis con resultados negativos al uso de esta sustancia, de acuerdo a lo informado por el SENASICA en la Entidad.
El Clenbuterol es un fármaco que se emplea en medicina veterinaria como auxiliar en partos distócicos y como broncodilatador en el tratamiento médico para las especies equinas y bovinas que no están destinados al consumo humano.
Es un beta-agonista sintético altamente residual que se acumula en carne y vísceras principalmente el hígado, y que al ser consumidos, pueden causar trastornos al sistema cardiovascular, lo que representa un riesgo para la salud del consumidor, "Por lo tanto, se ha prohibido su uso como promotor de crecimiento en la alimentación de ganado", aseguró.
Por último, el Representante Estatal Fitozoosanitario y de Inocuidad Agropecuaria y Acuícola del SENASICA en Baja California, el MC José Luis de la Rosa Romero, aclaró que a la representación a su cargo y al Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria (CEFPP) le corresponde difundir, entre los productores, la mecánica operativa del Programa así como el procedimiento para la inscripción al mismo.
